Poema gourmand d'Alain Ducasse
Dins de la setmana de la poesia 2016. Un poema del gran xef de la cuina francesa, perquè un xef també s'expressa a través dels seus plats, del que fa i dels seus silencis
![]()
![]()
![]()
Dins de la setmana de la poesia 2016. Un poema del gran xef de la cuina francesa, perquè un xef també s'expressa a través dels seus plats, del que fa i dels seus silencis
“Para…
Comer
Saborear
Almorzar
Deleitarse
Limpiar
Cocer a fuego lento
Vestir.
Sin olvidar…
Salar
Perfumar
Pimentar
Sazonar
Aromatizar
Vinagrear
Especiar
Aceitar
Acomodar
Realzar.
Con precisión…
Cortar
Tallar
Picar
Escalopar
Recortar
Rallar.
Y luego hacer…
Cocer
Freír
Asar
Hervir
Cocer lento
Saltear
Brasear
Dorar
Rustir
Pasar
Revolver
Guisar
Colorear
Hacer sudar
Flambear
Confitar
Blanquear
Reducir
Ahora sólo falta…
Cubrir
Disponer
Convidar
Invitar
Acoger
Recibir
Instalar
Colocar
Sentarse a la mesa
Servir
Compartir.
Sin olvidar…
Decorar
Poner flores
Disponer
Iluminar
Adornar
Amenizar
Embellecer
Aclarar.
Y entonces…
Sentarse
Oler
Cerrar los ojos
Sonreir
Degustar
Ser feliz
Degustarlo”.
Altres setmanes de la poesia:
